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Apetitosos de Bacalhau

Apetitosos de Bacalhau

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 pimenta fresca picadinha
  • 1 cebola ralada
  • 1 dentede alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de bacalhau aferventado e desfiado
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de suco de tomate
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

Frite no óleo a pimenta, a cebola e o alho. Junte o bacalhau e o louro e deixe refogar. Acrescente o suco de tomate e cozinhe por 10 minutos. Adicione 3 xícaras de leite e deixe ferver. Peneire o amido de milho e a farinha de trigo e dissolva no leite restante (1 copo). Adicione ao refogado e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar, faça pequenas bolas e passe nos ovos misturados com o queijo ralado. Frite em óleo quente.

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