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Creme de Ervilha

Ingredientes

  • 2 latinhas de ervilhas
  • 1 pacote de creme de ervilha e bacon
  • 1/2  litro de água (ou leite se preferir)
  • 100 gramas de bacon
  • 100 gramas de linguiça calabreza
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola

Modo de preparo

Bata no liquidificador as ervilhas com a água (ou leite) e o pacote de ervilha com bacon, reserve.

Em uma panela frite com um fio de azeite o bacon e a linguiça calabreza, depois de bem fritinhos, junte a cebola e o alho e dê uma refogada, acrescente a mistura batida no liquidificador e deixe ferver até engrossar (sempre mexendo para não empelotar).

Opções: Sirva com mussarela cortada em cubinhos, torradinhas ou croutons.

Sopa Creme de Cebola

 

Ingredientes

  • 500 gramas de cebola (4 cebolas grandes)
  • 1 1/2 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 copo de requeijão
  • Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

Refogue as cebolas na margarina até murchar.Coloque a água, o caldo de galinha, tampe e deixe ferver por 10 minutos depois que pegar pressão.

Abra a panela e bata com mixer (ou no liquidificador), engrossar com  o amido de milho dissolvido no leite. Prove o sal (deixe a seu gosto), junte o requeijão, polvilhe salsinha e sirva a seguir.

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