Bolo Toalha Felpuda

 

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco
  • a mesma medida de leite
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pacote de 50 gramas de coco relado
  • 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
  • 1 copo (tipo requeijão) de água

Modo de preparo

Massa

Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas, acrescente a farinha de trigo, o leite e o leite de coco e por último as claras em neve e o fermento em pó.

Asse em forma untada com margarina e farinha de trigo em forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos.

Calda

Em uma vazilha misture o pacote de coco ralado, os 2 copos de açúcar e o copo e água e despeje sobre o bolo ainda quente, volte o bolo ao forno desligado e deixe sacar.

Bolo de Laranja

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de calda de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos

Modo de preparo

Bata na batedeira o açúcar e as gemas em gemada, ferva o caldo de laranja (depois de frio), misture com a farinha de trigo e o sal peneirados e acescente as claras em neve por último.

Coloque em uma forma untada com farinha de trigo e margarina e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por uns 30 minutos.

Mousse de Pó para Refresco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 pacotinho de pó para refresco de sua preferência (qualquer sabor)

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador por no mínimo 3 minutos e leve a geladeira em um refratário ou em taças individuais por 2 horas e estará prontinho a sua mousse.

Dicas: Se fizer sabor maracujá, cubra a mousse com a polpa da fruta misturada com gelatina.

Pudim de Pão com calda

 

Ingredientes

  • 10 pãezinhos
  • 1 litro de leite
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 10 colheres (sopa) de açúcar para a calda
  • Opcional: 50 gramas de coco ralado, 50 gramas de queijo ralado ou frutas cristalizadas

Modo de preparo

Massa

Por os pãezinhos de molho na véspero (ou pelo menos 2 horas antes do preparo) com o leite fervido, depois junte todos os ingredientes e bata na batedeira até que fique uma massa bem homogênea. Acrescente o opcional: o coco, o queijo ou as frutas cristalizadas (escolha uma das 3 opções) ou nenhuma delas, também ficará gostoso.

Calda de açúcar

Coloque as 10 colheres de açúcar em uma panela e leve ao fogo até derretar e ficar com cor de caramelo, acrescente 1 copo de água de deixe engrossar.

Assar em forma untada com margarina e farinha de rosca em forno pré-aquecido à 200º (o forno deverá estar bem quente), por uns 30 minutos ou até que fique bem douradinho por cima.

Depois de assado, ainda quente, cortar em pedaços (na própria forma) e cobrir com calda de açúcar a gosto.

Bolo de Coca-Cola

 

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 300 ml de coca-cola
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Massa

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada em forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos.

Cobertura

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar, despeje sobre o bolo ainda quente.

Bolo de Fubá a Camponesa

 

Ingredientes

  • 200 gramas de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 copo (reqeijão) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de erva-doce

Modo de preparo

Ferva o leite com a erva-doce e deixe amornar , na batedeira bata a margarina com os ovos e o açúcar até ficar cremoso.

Adicione todos os ingredientes secos e peneirados juntos, acrescente o leite e bata mais até abrir bolhas.

Despeje em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá, asse em forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pacote (50gramas) de queijo ralado

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, despeje em forma untada com margarina e  polvilhada com fubá e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos.

Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Bata 4 gemas com 3 colheres de açúcar, reserve 

Bata as 4 claras em neve com as outras 3 colheres de açúcar, reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite, reserve.

Em uma  travessa vá misturando delicadamente aos poucos as gemas, as claras e o chocolate, sempre um pouco por vez. Depois de tudo bem misturado leve a geladeira por no mínimo  2 horas ou até que fique bem firme. Se preferir despeje em taças individuais.

Bolo Pic-Nic

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 copos (requeijão) de açúcar
  • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 copo (requeijão) de amido de milho
  • 1 copo (requiejão) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, a margarina e depois coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o leite e bater bem, acrescentar as claras em neve e por último o fermento em pó. Asse em forno pré-aquecido à  180ºc por 30 minutos.

Cobertura

Faça um suco com 1 limão taiti e 3 colheres (sopa) de açúcar cristal (tem que ficar bem grosso) e jogue por cima do bolo ainda quente.

Bolo Tropical

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 7 bananas nanicas maduras
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moido

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Amasse as bananas com um garfo, acrescente os demais ingredientes mexendo bem e por último as claras em neve.

Despeje em forma untada com margarina ou óleo e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos.

Pudim de Padaria Especial

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 copos de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
  • 1 copo (tipo requeijão) de açúcar
  • 1 pacote (50 grs) de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bem, despeje em uma forma (grande) para pudim já caramelada e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºc por 1 hora ou até que fique bem moreninho. Verifique com um garfo ou um palito de dentes, o pudim não pode estar muito duro, deve estar cremoso.

Torta Suave de Frango

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 copos (tipo requeijão) de leite
  • 1 1/2 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo

Recheio

  • 300grs de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem picadinha
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alhos amassados
  • salsinha, sal, pimenta do reino e temperos a gosto

Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve.

Recheio

Refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo ou azeite, acrescente todos os outros ingredientes e refogue.

Em uma assadeira untada com óleo e farinha de rosca, despeje metade da massa, coloque todo o recheio e despeje o restante da massa, salpique com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos até ficar bem douradinho.

Enroladinho de Salsicha

Enroladinhos de salsicha 

Ingredientes

  • 20 salsichas
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 45grs de fermento para pão
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite levemente morno ou temperatura ambiente
  • 2 dedos do mesmo copo de óleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pacote de farinha de trigo

Modo de preparo

Massa

No liquidificador bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) até misturar bem (mais ou menos 1 minuto), despeje o liquido numa vasilha e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos.

Obs.: Sobra mais ou menos 1 xícara de farinha do pacote.

Faça uma bola com a massa, volte para a vasilha e cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

Salsicha

Ferva em uma panela as salsichas lavadas e inteiras, quando levantar fervura, deixe por mais um minuto.

Retire da água e deixe esfriar. Corte-as em 3 partes.

Enroladinhos

Quando a massa crescer pegue um pedaço e abra na mesa com um rolo, corte pequenos círculos com a boca de um copo ou de um cortador e faça os enroladinhos, arrume em uma assadeira já untada, pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc até que fiquem dourados.

Dica: Com a mesma massa faça mini-pizza e esfirra.

Bolo de Milharina

Bolo de milharina 

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 10 colheres (sopa) de milharia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em forma untada com óleo e fubá e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc por uns 30 minutos.

Bolo de Banana com Farinha de Rosca

HPIM4491 

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 6 bananas nanicas bem maduras
  • 1 copo (tipo requeijão) de óleo
  • 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
  • 2 copos (tipo requeijão) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo. Em uma vazilha coloque o açúcar, a farinha de rosca e o fermento em pó, junte os ingredientes batidos no liquidificador, despeje em uma assadeira untada com óleo e farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 18cº por 30 minutos.

Macarrão Gratinado

Ingredientes

Massa

  • 1 pacote de macarrão ninho
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • água o suficiente para cozinhar o macarrão

Gratinado

  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote (50 grs)  de queijo ralado

Molho

  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 gomos de linguiça calabreza

Modo de preparo

Massa

Leve a água para ferver com o sal e ao levantar fervura cozinhar o macarrão até que fique aldente, escorra, deite em um refátário, acrescente 2 colheres de margarina e reserve.

Gratinado

Na batedeira bata os 4 ovos com o sal, depois de bem batidos acrescente o queijo ralado e o creme de leite, jogue por cima do macarrão mexendo levemente com um garfo e leve ao forno de microondas por 10 minutos em potência alta, até que fique um creme firme.

Molho

Corte a linguiça calabreza em rodelas ou cubinhos, frite e acrescente o molho de tomate pronto e jogue por cima do macarrão.

Obs.: O molho pode ser de sua peferência.

Bolo de Banana

Torta_de_Banana_Caramelada_02

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de praparo

Misture o açúcar com a margarina, junte somente as gemas e continue a bater. Acrescente a farinha de trigo e o sal.
Adicione o leite fervido, bata as claras em neve e acrescente misturando devagar a massa, por último coloque o fermento em pó e misture sem usar a batedeira.

Forre o fundo de uma forma com calda de açúcar e bananas cruas em fatias polvilhadas com uma mistura de canela e açúcar.

Despeje a massa por cima das bananas e asse em forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos ou até que fique bem dourado por cima. Desenforme ainda morno.

Bolo de Chocolate Gelado

Bolo de chocolate gelado

Ingredientes 

 Massa

  • 3 ovos (claras em neve)
  • 1 copo de leite fervido
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 200 gramas de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • chocolate granulado

Modo de preparo

Massa

Bater as gemas com o açúcar, acrescentar a farinha de trigo, o achocolatado, o leite fervido e depois de bem batido colaca-se as claras em neve e o fermento em pó.

Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 30 minutos.

Recheio

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme bem liso, acrescente o achocolatado e por último o creme de leite.

Cobertura

Cozinhar a lata  de  leite condensado em panela de pressão por 20 minutos (contados a partir do inicio que a panela pegou pressão)

Obs.: Nunca abra a lata quente, espere esfriar.

Modo de montar

Forrar uma assadeira de bolo com papel alumínio e fazer as camada: 1ª de bolo (dar uma leve apertada), 2ª o recheio, 3ª o restante do bolo (dar mais uma apertada), leve ao freezer por no mínimo 2 horas, desenforme e despeje o leite condensado cozido apenas em cima e confeite com chocolate granulado

Dica: Pode ser usado um doce de leite pronto para a cobertura

Brigadeirão de Microondas

Brigadeirão de microondas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • chocolate granulado para confeitar

Modo de preparo

Bata  no liquidificador todos os ingredientes , despeje em forma de pudim (de vidro ou plástico) untada com margarina e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.

Desenforme ainda normo e confeite com chocolate granulado

Torta de Limão

Tortadelimão

Ingredientes

Massa

  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  •  1 pitada de sal

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de suco de limão

Cobertura 

  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma vasilha junte todos os ingredientes da massa e sove bem até que fique uma massa homogênea, unte com margarina uma assadeira de fundo falso, estique a massa (não é necessário subir até a borda da forma, apenas 1 dedo mais ou menos), leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar bem amarelinha, reserve. No liquidificador bata o leite condensado e o suco de limão, despejar sobre a massa já fria. Bata na batedeira as claras em neve, quando estiverem bem firmes, vá acrescentando o açúcar aos poucos, bata até ficar bem firme, com um bico de decorar bolo (bico pitanga grande), faça a decoração sobre o recheio, cubra com raspas de limão e leve ao forno apenas para gratinar, levar a geladeira, depois de frio desenformar.

Obs.: Se não tiver bico para decorar, espalhar as claras batidas sobre o recheio e decorar com o fundo de um garfo.